5 порций 10 мин (ваши 20 мин)
Рубленые котлеты из куриного филе – вкусные и сытные, они идеально подходят для семейного ужина. Нежное рубленое куриное филе, ароматные кубики болгарского перца, и пикантные нотки сыра – идеальное сочетание. Эти котлеты легко приготовить, они получаются нежные, сочные и отлично удерживают форму при жарке.
Продукты (на 5 порций) Куриное филе – 600 г Яйца – 2 шт. Перец сладкий (у меня замороженный) – 150 г Сыр – 70 г Мука – 40 г Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Петрушка – 10 г Масло оливковое – 30-40 мл
Пошаговый фото рецептРубленые котлеты из куриного филе, с сыром и перцем
Необходимые продукты.
Куриное филе нарезаем маленькими кусочками.
Нарезанное филе кладем в миску. Сладкий перец (у меня он нарезан кубиками) размораживаем и добавляем к куриному филе. Если используете свежий перец, нужно просто нарезать его маленькими кубиками и добавить к курице.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем в миску.
Разбиваем в миску 2 яйца.
Все хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на средней терке и добавляем в миску.
Добавляем соль и черный молотый перец.
Все опять перемешиваем.
Добавляем муку.
Снова все хорошо перемешиваем.
На сковороде разогреваем 30 мл оливкового масла. Столовой ложкой выкладываем массу из куриного филе на сковороду, формируя котлетки (толщиной, как оладьи).
Обжариваем котлеты на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Так обжариваем все котлеты, по мере необходимости добавляя оливковое масло. Готовые рубленые котлеты сперва выкладываем на бумажные полотенца, для впитывания лишнего масла. Затем подаем на стол.
Рубленые котлеты из куриного филе можно подавать с овощными салатами, соусами или дополнить любимым гарниром. Приятного аппетита!
